Partage 2 Recettes

12 mars 2022

Brioches Suisses

Ingrédients pour la brioche 450g de farine type 45 20g de levure de boulanger fraiche ou 1 sachet de levure déshydratée gourmandise brioche (contient déja le sel) 175g de lait 2 œufs entiers 50g de sucre 1 cc de sel 90g de beurre 1 jaune d'oeuf + 1cc...

Posté par cocokiss44 à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fp2349, moule 4 quarts

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27 juin 2021

Croissants aux amandes

Voici une recette, encore une fois simplissime, et anti gaspillage Si vous avez prévu un peu trop pour votre brunch ou si vous êtes adeptes des paniers anti-gaspillage, croissants aux amandes et croissants au jambon et fromage vous permettront de recycler...

Posté par cocokiss44 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mars 2021

Kouign Amann Express natures et aux pommes

Ingrédients: 250 g de farine 1 cuillerée à café de sel 5g de levure de boulanger (fraîche) ou ½ sachet de levure gourmandises 140g d'eau froide 200g de beurre (vous l'aurez compris toujours du demi-sel) 175g de sucre semoule Recette : Tamiser la farine...

Posté par cocokiss44 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bretagne, feuilletée, kouign-amann, FP2331, FP2777, Grands-ronds, Palets, pâte-levée

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28 août 2020

Petits pains à la pâte fermentée

J'ai commencé à faire du pain à la pâte fermentée pendant le confinement car je faisais du pain tous les jours, qu'on manquait de levure mais surtout parce mon conjoint avait bien mal au ventre avec mon pain :( J'ai donc cherché et trouvé une recette...

Posté par cocokiss44 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2020

Scones aux pépites de chocolat

En cette période d'épidémie et de confinement, les ingrédients manquent. Alors si vous manquez de pain de mie ou de pain brioché voici des petits pains anglais sucrés ou salés à faire avec de la levure chimique. Prenez soin de vous Liste des ingrédients...

Posté par cocokiss44 à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2018

Scones salés fromage ciboulette

Les scones sont des sortes de "petits pains" sucrés ou salés Anglais. Etant à base de levure chimique, ils sont très rapides et faciles à prépararer Leur gout est entre le pain de mie de le cake pour la version salée et entre la brioche et le cake sucré...

Posté par cocokiss44 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2015

Petits pains sans pétrin, ni robot.

Cela fait longtemps que toutes ces recettes de "pain sans pétrissage" sur la blogosphère me faisaient de l'oeil. Alors voila, c'est testé. J'ai regardé pas mal de recettes mais je me suis surtout inspiré de la recette du blog cahier gourmand Pas besoin...

Posté par cocokiss44 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2015

Couronne des rois briochée.

Ingrédients: 300g de farine type 45 30g de sucre 1g de sel 15g de levure de boulanger fraiche 180g d'oeufs ( 4 petits oeufs environ). + 1 jaune pour la dorure 150g de beurre Fruits confits Sucre grains Préparation: Placer la farine, le sucre, le sel,...

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23 juillet 2013

Petits pains à l'huile de sésame grillée

J'adore faire du pain alors même si mon boulanger le fait mieux que moi, il m'arrive d'en faire les jours où il est fermé ou bien si j'ai envie d'un pain un peu original et qu'il ne fait pas. Le petit gout de sésame grillé (très léger) de cette recette...

Posté par cocokiss44 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten, pain

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3 juin 2013

Tablette de Chinois briochés

J'adore faire de la brioche alors voici un nouveau façonnage (c'est à dire la mise en forme de la brioche). Le chinois est réalisé en juxtaposant des escargots de brioche recouverte de crème patissière et de pépites de chocolat. Ici le moule sera carré...

Posté par cocokiss44 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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