Articles populaires – La Cuisine de Co ( ex Partage 2 Recettes )

3 décembre 2014

Bûche au caramel trop trop facile

J'ai préparé cette recette pour réaliser une bûche facilement et surtout rapidement en atelier culinaire Guy Demarle. Alors pour celles qui débutent en pâtisserie et pour celles qui manquent de temps mais qui veulent régaler leurs gourmands avec du fait-maison,...

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11 juillet 2022

Samoussas au Blettes

Bonjour les gourmands. Les blettes ayant repoussé toutes seules dans mon jardin, j'ai cherché quelques idées recettes qui changent un peu pour utiliser ce légumes que la nature m'a offert gentiment. Le vert des blettes se cuisinant comme les épinards,...

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27 septembre 2018

Brioche perdue aux poires

Recette de saison pour recycler un reste de brioche, réalisée dans le moule Flexipan 4 quarts (cakes) de Guy Demarle, mais que vous pouvez réaliser aussi dans les 12 mini cakes (avec les mêmes quantités) ou dans un moule à cake traditionnel (en divisant...

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30 avril 2020

Mini bounty

Ingrédients pour moule 24 coquilles (Fp2667): 100g de chocolat de bonne qualité 125g de noix de coco râpée 200g de lait concentré sucré (mais cela marche aussi avec du non sucré). Doublez les quantités pour des moules "barres" comme les moules 12 quattro...

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15 mars 2020

Mini pies Pommes - Coings

Ingrédients : Pour la pâte : 2 rouleaux de pâte brisée de 230 g ou pâte brisée maison/ 1 oeuf et 1 pincée de sel pour la dorure Pour la garniture : 3 pommes à cuire épluchées / 30 g de cassonade (ou vergeoise) / 50 g de beurre fondu/ 200g de compote de...

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30 novembre 2020

Croustades pommes abricots

Voici un dessert festif ou pour recevoir, très très léger que vous pourrez manger tiède, accompagné d'une boule de glace vanille sans aucun remords car très peu calorique. Ingrédients : 4 pommes et 12 abricots moelleux 60g de sucre cassonade 70 g de beurre...

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7 mars 2015

Biscuits noisette genre "Croissants de lune"

Voila un biscuit au bon gout d'enfance et de noisette. Il tente d'imiter le fameux "croissant de lune" de Bahlsen, mais bien sur ne l'égale pas tout à fait. Je suis partie de la recette d'Eryn que vous trouverez en cliquant ici que j'ai très peu modifié...

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28 février 2018

Kouglof pommes-potimarron

Et voici un gateau original, pour utiiser un reste de potimarron ou bien en faire manger aux enfants Ingrédients: 180g de beurre pommade 180g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 60g de poudre d'amande 250g de farine 50g de maizena ou de fecule de pommes...

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2 mars 2017

Fiadone citron coco

Ayant trouvé cette recette dans un magazine (vitalfood N°9) , j'ai tout de suite eu envie de l'adapter dans notre super Flexipan plat car j'étais sure que le démoulage serait top. Ingrédients: 500g de Brousse (ou Brocciu) 5oeufs 100g de sucre 30g de noix...

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8 février 2017

mini moelleux aux noisettes et pâte à tartiner

Ingrédients: 85g de beurre 85g de sucre 115 g de poudre de noisette 2,5 oeufs ou 5 blancs d'oeufs un peu de pate à tartiner maison bien froide Préparation Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez vos empreintes Mini cylindres FLEXIPAN® sur la...

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12 janvier 2016

Galette des rois Pomme-Mangue-Ananas

Ingrédients: 1 rond de pâte feuilletée de 24cm de diamètre (250g) 1 rond de pâte feuilletée de 22cm de diamètre (200 à 250g ) 3 grosses pommes golden 100g d'ananas frais 1 mangue 25g de beurre 50g de cassonade 1/2 jaune d'oeuf + 1cs d'eau pour dorer Préparation:...

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3 mars 2015

les croqs madame express (sans ajout de matières grasses)

Voici une recette trouvée sur le net que j'ai faite dans nos chers Flexipan 6 grands ronds (FP 2777) , mes "moules à restes" comme je les appelle. C'est la recette idéale pour un soir de speed, lorsque l'on a que quelques minutes pour préparer le diner....

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10 avril 2017

Savarins tigrés de pâques

Pour pâques je vous propose une petite modification au très célèbre Tigré de Guy Demarle Ingrédients Pour 12 Tigrés : 150 g de beurre mou 150 g de sucre 4 œufs 150 g de poudre d’amandes 70 g de farine 2 CàS de vermicelles en chocolat 1cc rase de levure...

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13 mars 2014

Veau au Marsala au cook'in

Je vous présente mon assistant culinaire: LE COOk'IN. Il cuit à induction, réchauffe, maintient au chaud, mixe, pétrit, hache, émulsionne, fouette... La première recette que je vous proposerais, avec mon super robot, est un plat en sauce délicieux aux...

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26 mai 2015

Coeurs aux asperges et au parmesan

C'est la pleine saison des asperges et le gros avantage des asperges vertes, c'est qu'il n'y a pas besoin de les éplucher. Et puisque la fête des mamans arrive, j'ai choisi de mouler ces flans dans les empreintes Flexipan coeurs profonds, mais vous pouvez...

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26 janvier 2013

Tortis

Ingrédients: Pate à brioche très riche (voir la catégorie "recettes de base" ou cliquer ici) Préparation: Une fois que la pâte à brioche a fait sa première pousse (qu'elle a doublé de volume), poser la sur votre plan de travail légèrement fariné et découper...

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12 juillet 2013

Biscuits sablés chocolatés

Et voici des biscuits rigolos pour le gouter dans l'esprit des "Granolas" réalisés dans les empreintes Flexipan "Sourires" . Faisable aussi dans les empreintes tartelettes ou mini tartelettes, mince-pies ou tartelettes carrés Ingrédients: 150 g de farine...

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7 juin 2013

Verger Abricot-kiwi

La recette originale se faisait avec des framboises au lieu des kiwis et est est issue du livre "Entremets" de Guy Demarle livré avec le kit "Flexipan plat +cadre inox" 2) 4) Montage en cadre : Détaillez le biscuit du Flexipat avec le petit cadre inox....

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21 mars 2013

Tartelettes au citron meringuées...de Paques

Un reste de crème au citron de la veille m'a donné envie de faire cette recette. Donc pour l'instant je vais sans doute être un peu approximative sur les quantités idéales pour remplir les empreintes mais je vous donnerais des idées de ce que vous pouvez...

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14 octobre 2013

Panna cotta vanille passion

La panna cotta vient de l'italien et veut dire "crème cuite". Donc pour une recette authentique, n'utilisez que de la crème liquide entière. Pour vous donner bonne conscience vous pouvez comme moi, mettre un petit peu de lait à la place de la crème (mais...

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28 février 2013

Mini tourteaux Fromagers

Recette issue du livre de Guy Demarle "Ma région est belle"que j'ai très légèrement modifié. Ingrédients: 1 pâte brisée (j'ai utilisé une feuiletée) 2 oeufs 80 gr de sucre semoule 1 cuillère à soupe de cognac 120 gr de fromage de chèvre frais ou de faisselle...

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21 octobre 2012

Filet Mignon roti à la savoyarde.

Je vous propose une petite recette sans prétention mais assez gourmande dont le bon gout vient surtout du choix de bons produits de Savoie. Ce p'tit roti rustique a toujours beaucoup de succès chez moi. Ingrédients pour 5 à 6 personnes: 1 filet mignon...

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31 mai 2013

Crêpes soufflées aux raisins au rhum

Une variante de la célèbre recette des crêpes soufflées aux lardons de Guy Demarle. Rapide, tout bête et totalement addictif. A faire dans les empreintes FLEXIPAN petit fours mais cela fonctionne dans n'importe quelle autre empreinte de petite contenance...

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2 avril 2013

Riz au lait au cook'in - Riz au lait de coco

Voici une recette pour toi Isabelle, réalisée avec le si bon lait de tes vaches...dans le cook'in. Ingrédients: 1 litre de lait 1gousse de vanille 180g de riz rond 120g de sucre Mettre le lait et l'intérieur de la gousse de vanille dans le bol du cook'in...

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15 décembre 2012

Bûche de Noël au caramel au beurre salé

Une bûche au mascarpone ultra facile et rapide à faire. Le plus dur c'est le biscuit roulé...donc rien de très compliqué. En photo les 2 bûches réalisées lors d'un atelier bûche puis la bûche réalisée par ma fille de 13ans....quand je vous dis que c'est...

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