2 avril 2013
Riz au lait au cook'in - Riz au lait de coco
Voici une recette pour toi Isabelle, réalisée avec le si bon lait de tes vaches...dans le cook'in.
Ingrédients:
- 1 litre de lait
- 1gousse de vanille
- 180g de riz rond
- 120g de sucre
- Mettre le lait et l'intérieur de la gousse de vanille dans le bol du cook'in et chauffer 3 minutes à 120°C vitesse 2 (ne pas mettre le verre doseur sur le couvercle)
- Ajouter le riz préalablement rincé puis faire cuire 30 minutes à 100°C vitesse 3 (sans le verre doseur sur le couvercle).
- Ajouter le sucre puis faire tourner 2 minutes à 60°C vitesse 3.
- Débarasser dans de jolies coupelles ou un grand plat et laisser refroidir.
- Servir avec de petits biscuits et/ou une crème anglaise
Variante: RIZ AU LAIT DE COCO
Ingrédients:
- 800 ml litre de lait
- 200ml de lait de coco
- 150g de noix de coco rapée
- 180g de riz rond
- 120g de sucre
- Mettre le lait et le lait de coco dans le bol du cook'in et chauffer 3 minutes à 120°C vitesse 2 (ne pas mettre le verre doseur sur le couvercle)
- Ajouter le riz préalablement rincé puis faire cuire 30 minutes à 100°C vitesse 3 (sans le verre doseur sur le couvercle).
- Ajouter le sucre puis faire tourner 2 minutes à 60°C vitesse 3.
- Ajouter la moitié de la noix de coco rapée et mélanger en vitesse 3 30 secondes .Débarasser dans de jolies coupelles ou un grand plat et laisser refroidir puis décotrer avec le reste de noix de coco rapée.
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